厨房小白都能做出的椒麻鸡

作者： 水如珮nj

椒麻鸡是一道传统川菜，香咸麻辣，鲜嫩可口。作为川妹子，家乡美食最能慰籍乡愁。这个做法非常简单好吃，和我一样喜爱川菜的可以做起来。

用料

• 鸡腿 四只
• 青花椒 十串
• 花椒油 3勺
• 小米椒 十个
• 生抽 5勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许

厨房小白都能做出的椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，水中加葱姜烧开后放入鸡腿，烧十五分钟左右，关火后焖十分钟，然后放入冰水中凉透。

步骤 2

把青花椒在油里炒一下，激发出花椒的香麻。

步骤 3

小米辣切小段

步骤 4

在凉开水中加入生抽、蚝油、小米辣、炒好的青花椒

步骤 5

把调味汁浇入剁好的鸡腿里，刚没过就好

步骤 6

放入冰箱两小时就好了，味道很地道，喜欢的就做起来吧。

菜谱创建时间：2021-03-25 18:05:34