煮汤圆的小窍门，Q弹软糯不破皮

作者： 景三爷

怎样煮汤圆不破皮，好吃又好看呢？煮汤圆也有小窍门，只需要下锅后摇一摇 、推一推，煮一煮，Q弹软糯的小汤圆，轻轻松松卖相十足！

用料

• 冷冻汤圆 适量
• 清水 适量
• 食用油 2滴
• 盐 少许

煮汤圆的小窍门，Q弹软糯不破皮的做法步骤

步骤 1

元宵节特意选了一款红红火火的小奶锅，加水中火烧开

步骤 2

水开后，放点盐，滴一滴油。

步骤 3

然后转小火，下汤圆，用漏勺送小汤圆入锅，在水中轻轻晃一晃，可以防止汤圆粘锅和黏连（划重点哦）

步骤 4

4.像煮饺子一样，以勺背轻轻推水，让汤圆飘浮开来，以免粘锅 *推水的速度不能过快，以免汤圆受到水流的冲击而破皮

步骤 5

小火煮沸后，加入适量冷水，继续煮沸，视汤圆大小可再次加水，使锅内保持似滚非滚的状态

步骤 6

水开两次后，汤圆就可以出锅喽！

步骤 7

Q弹软糯，不破皮哦，胖乎乎一小只，一口一个，美美哒~

煮汤圆的小窍门，Q弹软糯不破皮的小贴士

1. 汤圆含糯米、糖、脂肪较高，血糖高的人不宜多吃哦！ 2.汤圆不易消化，不适合当早餐或夜宵吃，作为正餐间甜品较为适宜，可搭配促消化的食物同食更好，比如山楂。 3. 老人、小孩等肠道消化弱的人群，不能空腹吃，讲究细嚼慢咽，吃完要喝汤圆汤，老话说“原汤化原食”。

菜谱创建时间：2021-03-25 17:22:39