鸡翅冷水下锅,到料酒去腥,煮至血沫飘起,把鸡翅根捞起过凉水备用
锅中倒油,油热倒鸡翅根,煎至两面金黄,放姜片八角香叶酱油盐,到可乐没过鸡翅根,中小伙盖盖煮30分钟,中途多翻几次以免糊锅
待到筷子可以插入鸡翅根,撒上鸡精大火收汁即可
我跟觉得鸡翅根肉多而且只有一根骨头吃起来方便