素肉松

作者： 诚信萝卜

美粉爱吃素，照着食谱做了一次，推荐给我的，我觉得好奇，就试了一下，没想到如此好吃。很适合家里常备，健康又美味。

用料

• 食材：油30g，豆腐皮切大块170g，红糖5g，老抽5g，生抽10g，醋5g

素肉松的做法步骤

步骤 1

准备好豆皮切块，食用油，TM6用户可在cookidoo页面调取“素肉松”，跟着引导式做就可以。

步骤 2

主锅里加入30g食用油，170g豆皮块，设置10秒/速度7切碎。用刮刀棒把锅壁的豆皮碎弄到锅底，设置5分钟/Varoma/ 速度2进行炒制。

步骤 3

加入5g红糖，5g老抽，10g生抽，5g醋，设置8分钟/Varoma/速度3进行炒制。炒完用刮刀棒把锅壁豆皮碎弄到锅底，可再进行5分钟/Varoma/速度3炒制。

步骤 4

炒完的豆皮碎，设置30秒/速度7进行再切碎。如果觉得不够细，可重复进行，切到满意状态即可。

步骤 5

看着好诱人啊

步骤 6

可装入密封罐里保存，不过尽快吃完，因为没有添加剂，也不像真正的肉松那样干燥蓬松。

步骤 7

拌在粥里太好喝了，特别有嚼劲，饱腹感也很强。

素肉松的小贴士

这个肉松适合吃素的朋友，减肥的朋友们。不但可以拌粥，也可以包包子，包青团，包馒头等。

菜谱创建时间：2021-03-25 13:43:44