鲍鱼红烧肉

作者： 二小姐的大表姐

我和老公都挺喜欢吃红烧肉，但是又不喜欢在外面的饭店吃，因为总觉得肉皮上的毛弄不干净，自己在家做就会弄得干干净净，吃的也放心

用料

• 鲍鱼 5只
• 五花肉 600克
• 姜 4片
• 蒜瓣 6瓣
• 干辣椒 4个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 白芝麻（熟） 适量
• 香葱 2根

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

先把生姜、蒜瓣、干辣椒还有香葱洗干净备用

步骤 2

然后把整块肉肉皮朝下现在锅里把猪毛和皮脂里的脏东西都烧掉，烧完在把整块肉洗干净

步骤 3

鲍鱼杀好清洗干净切花刀

步骤 4

把肉切成自己需要的大小

步骤 5

锅里倒油把姜片、蒜瓣、干辣椒放进去爆香，然后肉放进去煸炒至肉变色后放入香葱继续煸炒，放糖进去炒出糖色后加料酒、老抽

步骤 6

加水没过肉块后加生抽，大火烧开后转中小火再烧四十分钟

步骤 7

肉烧烂了后尝下味道在适量加点盐，然后开始收汁，收汁到一半的时候把鲍鱼放进去

步骤 8

卤汁留多少看个人喜好，成品出锅后颜色很鲜亮，卤汁拌饭拌面都是很赞的

菜谱创建时间：2021-03-25 12:57:30