皮蛋瘦肉粥

作者： ChanHook

4人份高压锅做法

用料

• 皮蛋 4个
• 大米 160g
• 盐 6g
• 姜 6g
• 瘦肉 100g
• 香油 4g
• 葱花 切段
• 淀粉 1勺

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

1800g水+160g米+10克油(不多)，压20分钟左右

步骤 2

肉切片，皮蛋切丁，切姜丝，切葱花

步骤 3

猪肉腌制 猪肉+盐+胡椒粉+生粉搅拌，封油

步骤 4

往烧好的粥里+姜丝+皮蛋丁，搅拌一下，+适量盐+味精(鸡粉)+料酒+少许胡椒粉+少许香油，搅匀，煮约5分钟

步骤 5

放入猪肉，再煮2到3分钟，然后放入葱花

菜谱创建时间：2021-03-25 12:57:17