蛋黄小奶酥

作者： 初一十五妈妈

常温鸡蛋黄，大约38克，取30克入面团，余8克留置刷表面…

用料

• 低筋面粉 110克
• 黄油 70克
• 糖 40克
• 奶粉 15克
• 蛋黄 2个约38克

蛋黄小奶酥的做法步骤

步骤 1

准备材料！

步骤 2

黄油软化+糖粉，打发…

步骤 3

打发至羽状，颜色发白…

步骤 4

分三次加入30克蛋黄，余8克待用！

步骤 5

加入奶粉…

步骤 6

筛入低粉，翻拌成团…

步骤 7

分成大小一致的团子…

步骤 8

揉成团，按成小饼，厚度尽量一致…

步骤 9

刷上剩余蛋黄液，再撒上芝麻（也可以不撒）…

步骤 10

160度20分钟…

步骤 11

好看好吃，奶香酥松…

蛋黄小奶酥的小贴士

鸡蛋最好是常温鸡蛋，也可以提前拿出来，鸡蛋过凉入黄油时容易水油分离，加入蛋黄时，少量多次加入，打匀后再加…

菜谱创建时间：2021-03-25 12:00:08