巴斯克芝士蛋糕

作者： 淑皈

巴斯克芝士蛋糕，简单易操作，不用怕蛋白消泡等等问题，喜欢小资情调的做起来呀，喝茶的必备甜品，此配方是6寸，6寸。

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 70克
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 6克
• 蛋黄 28克
• 蛋清 56克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水加热，丝滑状态

步骤 2

加热完，拿出放桌子，加糖搅拌融化

步骤 3

然后加蛋清搅拌，奶油奶酪的温度要低

步骤 4

加蛋黄搅拌

步骤 5

加奶油

步骤 6

加淀粉

步骤 7

搅拌，特别容易，对不对？

步骤 8

放烤箱，风炉200度40分钟左右(时间看自己的烤箱)，提前用油纸把烤盘围好，底部也垫油纸

步骤 9

出炉

菜谱创建时间：2021-03-25 07:09:20