红烧鲳鱼

作者： 心怡熊熊

想想今天发生了什么？ 睡到生物钟醒来。 写了一篇文章。 上了三节课。 开心地做料理。 更知道了如何去沟通与距绝。 明白了什么更重要。 遛了心爱的小狗，给猫猫们剪了指甲。 平平常常间，这就是生活。

用料

• 鲳鱼 2条
• 姜 5-6片
• 蒜 2瓣
• 料酒 5-6勺
• 生抽 2-3勺
• 老抽 1勺
• 油 适量
• 大葱 2根
• 干辣椒 1抓

红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

准备材料们。

步骤 2

鲳鱼提前解冻。 剪开肚子，去掉内脏。 在背上斜切出两道十字，以便在腌制时更好的入味儿。

步骤 3

加入料酒，姜切丝，在鱼背上抹上少许盐，腌制20分钟。

步骤 4

在锅中加入油，热油，小火，煎至两面香黄。

步骤 5

取出，装盘待用。

步骤 6

准备焖鱼用的材料们。

步骤 7

热油加入蒜片炒香。

步骤 8

加入干辣椒炒香。

步骤 9

在锅中加入提前煎好的鲳鱼。

步骤 10

加入没过鱼身高度的水。 加入2-3勺生抽，中火，盖盖子，焖锅5分钟左右。

步骤 11

翻面，加入少许水，再焖锅3-5分钟。

步骤 12

加入大葱段，少许老抽，上色，收汁。

步骤 13

装盘。 美好地享用叭。

菜谱创建时间：2021-03-24 23:55:10