陕西油泼辣子

作者： 开心满意

用料

• 辣椒面 细20g粗30g
• 熟芝麻 15g
• 菜籽油 200g、玉米油也可
• 盐 5g
• 醋 5ml
• 花椒 30粒
• 桂皮 一小块
• 草果 1个（拍扁）
• 香叶 2片
• 小茴香 20粒

陕西油泼辣子的做法步骤

步骤 1

熟芝麻➕辣椒面➕盐➕香叶1➕草果1、在容器里搅拌均匀，

步骤 2

起锅烧油，油稍微热点➕香料（草果1➕香叶2➕花椒30➕桂皮➕小茴香20），炸至香料变黄捞出，关门后晾1分钟—1分半，晾至8成热，

步骤 3

先向辣椒面倒入少量的油，搅拌均匀，防止炸糊，再倒入剩下的油，紧接着倒入5g醋，盖上盖子焖一夜

菜谱创建时间：2021-03-24 23:38:02