夫妻肺片

作者： 癌症熊

四川传统饮食

用料

• 牛肉 200克
• 牛心 100克
• 牛肚 100克
• 牛舌头 100克
• 牛舌头 100克
• 芹菜 适量
• 香葱 适量
• 芝麻 适量
• 麻辣红油1 100克
• 盐，味精，糖，花椒粉， 适量
• 姜 适量
• 料酒
• 酱油，桂皮，八角，花椒， 少量

夫妻肺片的做法步骤

步骤 1

牛肚＋葱丶姜丶料酒煮熟

步骤 2

其他食材＋盐，味精，八角，桂皮，香叶，花椒，白糖，酱油卤熟(断生即可)

步骤 3

所有食材尽量切薄，看刀功水平了

步骤 4

芹菜，香葱，香菜垫底均匀码放

步骤 5

我这里只有牛肚和牛肉了

步骤 6

加入卤牛肉汤汁＋花椒粉(麻椒)，少量白糖加适量麻辣红油

夫妻肺片的小贴士

不难做，但是条件比较多，要求基本刀功

菜谱创建时间：2021-03-24 20:37:54