羊肉炒青豆

作者： 不晚姐姐

过年的时候，朋友给快递了一条小羊腿，把上面的肉都切下来，放在了冰箱里，今天取了一小块出来，炒一炒，这个菜是自己临时想到的。

用料

• 青豆 克
• 羊肉
• 小葱
• 孜然

羊肉炒青豆的做法步骤

步骤 1

一小块羊肉，切成小块，因为这个羊肉很嫩，也很好熟。

步骤 2

放入料酒，蚝油，大蒜片，姜末，腌制一会儿。

步骤 3

新鲜豌豆，下锅煮几分钟，很快就熟了。

步骤 4

一个土豆切成长条，也放在水里煮一下，这是为了方便炒几下就熟了。

步骤 5

焯熟后，放在旁边备用。

步骤 6

多点油，下锅炒羊肉，羊肉很嫩，炒出香味，很快就炒熟了。

步骤 7

这时候放入香葱段，继续翻炒，很像葱爆羊肉呢。

步骤 8

炒的差不多啦，就放入之前备用的豌豆和土豆条。

步骤 9

继续翻炒，此时，香味十足，放入生抽和盐，继续炒。

步骤 10

出锅前，放入烧烤撒料，提味，羊肉串儿香就出来了，也可以放点香菜。 没有烧烤撒料的，放点孜然也很棒。

步骤 11

配一碗大米饭，那才叫香哩，学会了吗？快去试试吧。

菜谱创建时间：2021-03-24 18:56:59