【青团华夫】🌿外脆内软糯新吃法(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

作者： 黄花

最近看尹STAY里面有个甜点是艾草年糕华夫，糯米制品最爱的我简直想钻进屏幕里吃！！！ 现在正是清明时节，我想了一下，青团四舍五入也算是带馅儿的年糕呀~ 就试试用华夫饼模具煎了一下青团~~ 效果很不错诶！！外表酥脆有嚼劲，里面糯叽叽的~还有红豆馅儿的加持~ 合适配茶的一个甜点！！ 正好也可以换个方式吃青团~~快乐！！

用料

• 青团 1个
• 植物油 少许
• 冰淇淋 1球

【青团华夫】🌿外脆内软糯新吃法(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)的做法步骤

步骤 1

我用的是这种明火专用的华夫饼模具，买了很多年了

步骤 2

青团我就是买了市面上冷藏的豆沙青团，其实什么口味应该都可以，尽量选皮厚馅儿少的，这样的青团比较不容易压破露馅儿（露馅可能会导致粘锅）

步骤 3

在模具的两边都刷上无味植物油，要刷到位，不然青团含水量高，容易粘在模具上

步骤 4

在青团的表面也刷一层植物油！！！然后放在预热好的模具里，盖上华夫模，中小火煎

步骤 5

每面煎大概30秒钟就要换面，中途会有蒸汽从旁边喷出，听到滋滋滋油煎的声音就快要好了~

步骤 6

翻面两三次其实就做好了，不要煎过度了，图里这个颜色其实就刚刚好，还没有出锅之前感觉很软，很蓬松，但是放凉之后马上就变脆了，所以千万不要煎太干

步骤 7

把煎好的青团华夫放在碟子里~

步骤 8

挖一勺冰淇淋放在温热的青团华夫上就好啦~ （这自融式的冰淇淋勺子很好用，用之前泡在水里就好了）

步骤 9

再加个草莓~

步骤 10

就赶紧趁热吃吧~~~嘎吱嘎吱脆外皮很上瘾~

步骤 11

不加冰淇淋其实也很好吃~~

【青团华夫】🌿外脆内软糯新吃法(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)的小贴士

冰淇淋不要挖太大勺，会腻哦~我觉得配豆沙味的青团还是抹茶味冰淇淋比较合适哈哈哈~

菜谱创建时间：2021-03-24 15:29:33