美味的胶原蛋白 自制皮肚

作者： 澜心的家常小食记

皮肚是一道特别美味的佳肴，它能做砂锅炖菜、能炒菜，还能凉调，饱吸汤汁，特别入味，爽脆筋道，口感超好。 而且，它是一道美容菜，满满的胶原蛋白，是女士的最爱。

用料

• 猪皮
• 葱姜 适量
• 油 适量

美味的胶原蛋白 自制皮肚的做法步骤

步骤 1

猪皮洗净。 锅里凉水放入肉皮，加葱姜料酒去腥，锅开煮5分钟。

步骤 2

捞出肉皮，刮去油腥脂和猪毛。

步骤 3

刮完就是这个样子，晒干。

步骤 4

因为我做的少，为了省油，就切成了丝，晒干。 肉皮干了以后变得透明而且很薄。

步骤 5

高温油炸。肉皮就会像虾片一样膨开。

步骤 6

炸好就是这个样子。 这就是成品了。

美味的胶原蛋白 自制皮肚的小贴士

皮肚入菜要提前泡发。

菜谱创建时间：2021-03-24 12:59:58