桂花龙眼牛奶冰沙

作者： 是喵二呀

喜茶在过年的时候新出了一款叫“思乡雪山龙眼”的饮品。说实话，是我心里的白月光！喜茶那么多的产品，唯独喜欢这个...寻思着自己能不能做出来，毕竟一杯二十⑧呀！！于是用着家里现有的材料，买了半斤龙眼，做了一个乞丐版的，说是乞丐版却也意想不到的好喝！！！ 花香，茶香，奶香，果香在口中蔓延开来...夏天要到了，喝一杯简直不要太爽！

用料

• 1.桂花冻
• 干桂花 4-5克
• 清水 650克
• 冰粉粉 13克
• 桂花蜜或白砂糖 适量
• 2.奶茶底
• 茉莉绿茶 6克
• 水 240克
• 牛奶 75克
• 龙眼肉 130克

桂花龙眼牛奶冰沙的做法步骤

步骤 1

桂花冻提前一晚上做，放冰箱冷藏。

步骤 2

干桂花放水大火煮开后，可以放桂花蜜或冰糖调整甜度。转中小火再煮大概5分钟，让桂花香味释放出来。

步骤 3

将桂花过滤出来后马上加入冰粉粉搅拌至粉融化。晾凉后放冰箱

步骤 4

做茶底。我用的茉莉绿茶倒入240克，85℃的水，盖盖子闷10分钟。茶和水的比例1：40

步骤 5

过滤出茶水备用。

步骤 6

新鲜龙眼。剥皮去壳，得到130克左右的龙眼肉。

步骤 7

奶茶底。步骤5的茶水70克，牛奶60克混合均匀成奶茶。

步骤 8

搅拌杯中倒入奶茶，放50克的冰块，70克的龙眼肉，自己调整甜度适量加点糖浆（糖浆的做法在我的金桔绿茶饮中写了），打成冰沙。

步骤 9

冰箱取出桂花冻。

步骤 10

桂花冻切块放入冷饮杯。

步骤 11

余下的龙眼肉用压棒捣碎放入冷饮杯。

步骤 12

再倒入步骤8的冰沙就完成了。还可以在冰沙顶上挤上奶油，放几颗龙眼肉点缀，看起来跟喜茶的就没差了。我不喜欢奶油，就没放。

步骤 13

真的可好喝了！！🥤

菜谱创建时间：2021-03-24 11:48:13