糖醋香菇鹌鹑蛋

作者： 静姐姐家厨房

家里正好有一些鹌鹑蛋，搭上几个香菇一起做一道酸酸甜甜的糖醋菜还是不错的，喜欢可以试试哦！

用料

• 鹌鹑蛋 25个
• 香菇 5朵
• 生抽 2勺
• 白糖 10克
• 青红椒 适量
• 香菜 3根
• 食用油 适量
• 番茄酱 3勺
• 香醋 1勺

糖醋香菇鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净备用，香菇洗净去蒂中间划几下，准备几片青红椒点缀一下

步骤 2

香菇表面沾上红薯淀粉，油温烧至70度左右下香菇炸

步骤 3

炸至两面金黄捞出

步骤 4

找一个小碗，加入番茄酱

步骤 5

再加入生抽，白糖，香醋，稍微加点纯净水，搅拌均匀备用

步骤 6

锅中加少许食用油，然后倒入青红椒，翻炒均匀

步骤 7

加入鹌鹑蛋翻炒至微微焦黄，再加入炸好的香菇

步骤 8

倒入准备好的调料汁，翻炒均匀后就可以准备出锅啦！简简单单美味即成！

步骤 9

装盘加上香菜点缀一下！开始享用美食，酸酸甜甜，香菇外脆内软，一口下去还会爆汁，好吃～😝

菜谱创建时间：2021-03-24 09:56:07