牛奶馒头

作者： 火奂爱折腾

外面的馒头都太白了。 这个牛奶馒头，易做。家里的宝宝都喜欢。我们自己也可以做早餐，方便快捷

用料

• 牛奶 290g
• 高筋面粉 350g
• 白糖 40克
• 酵母 4.5克
• 低筋面粉 150g

牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

白糖➕牛奶，稍微搅拌

步骤 3

加入酵母，搅拌。放置2-3分钟

步骤 4

加入高粉、低粉，一丢丢盐

步骤 5

搅拌

步骤 6

搓光滑。保鲜膜盖住 醒面10分钟

步骤 7

擀成长方形

步骤 8

反过来，卷起里

步骤 9

稍微搓长后，切均匀

步骤 10

放入蒸笼 发酵

步骤 11

28度 1.5小时左右。膨胀至1.5倍即可

步骤 12

大火 15-20分钟，再焖5分钟出锅

牛奶馒头的小贴士

没有低筋，可以直接换成高筋。 发酵根据温度 会有差别

菜谱创建时间：2021-03-23 23:16:42