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一次成功的抹茶蔓越莓麻薯的做法

一次成功的抹茶蔓越莓麻薯

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作者: Bz的饭
Bz的饭
美味竟然如此简单,真的不比外面卖的差,周末的下午茶安排起来啊!当然也可以是早饭brunch零食夜宵正餐,开心就好哈哈。

用料

一次成功的抹茶蔓越莓麻薯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻薯粉我用的这一款,一包250克,按我这个配方一次125克,可以做两次。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

125克(半包)麻薯粉里加入鸡蛋一个、牛奶30克、细砂糖8克,拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉把面团揉至没有白粉加入软化的无盐黄油15克,继续揉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉大概两三分钟,让黄油和面团充分混合。揉好的面团非常光滑油亮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入15克切碎的蔓越莓和5克的麻薯粉,继续揉它,混合均匀。当然也可以替换成5克可可粉/5克黑芝麻。此时可以将烤箱预热,上下火180度。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成25克每个,用手搓圆,我的配方刚好可以做10个,放入烤盘。面团表面喷水,表面裂纹更好看,图方便也可以不喷。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,上下火180度,20-25分钟,具体时间可以根据面团膨胀情况,表面裂开情况以及上色情况来判断。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉合影留念。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内部组织非常Q弹

一次成功的抹茶蔓越莓麻薯的小贴士

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菜谱创建时间:2021-03-23 21:57:13
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