懒人干饭灵魂-小米辣炒肉

作者： 可哩的吃饭日常

无敌下饭！！！干饭自由！！！总体是非常简单的做法。

用料

• 小米椒 8个
• 肉沫 200g
• 大蒜 3瓣
• 花椒 适量
• 姜 1片
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 嫩肉粉 适量
• 料酒 一点点

懒人干饭灵魂-小米辣炒肉的做法步骤

步骤 1

姜片切碎，嫩肉粉，花椒粉，料酒放入肉沫，搅拌均匀。

步骤 2

小米椒，大蒜，切碎。

步骤 3

起锅热油，炒肉沫，肉沫炒到半熟，扒拉到一边。

步骤 4

我用的猪肉沫，本身会出油，就将就着油炒香蒜末，花椒粒。（用牛肉不出油就稍微加一点点油）

步骤 5

大蒜和花椒粒炒香之后，下小米椒炒香。 炒香之后，把肉也一起炒，炒至肉熟，加酱油，耗油，食盐调味。

步骤 6

干饭。拿来煮面拌饭，起飞！

懒人干饭灵魂-小米辣炒肉的小贴士

①料酒的用量一定要少，真的只要一点点。 ②小米辣和蒜一定要剁碎，才入味。 ③酱油主要为了上色，调味还是靠盐哈。

菜谱创建时间：2021-03-23 21:47:25