快手炸面条鱼～春天的那一口鲜

作者： afuncat

早市上的面条鱼都是刚刚从海里捕捞上来的，这个季节吃最是新鲜肥美啦！ 而且这时候的面条鱼一点也不腥，这一点可以说在众多海货里脱颖而出了！

用料

• 面条鱼 一斤
• 盐 3克左右随你喜欢
• 料酒 来点就行
• 花椒 来点就行
• 淀粉 适量
• 油 适量

快手炸面条鱼～春天的那一口鲜的做法步骤

步骤 1

鱼沐浴

步骤 2

加入浴盐

步骤 3

香料去体味

步骤 4

料酒醉一醉

步骤 5

静静躺一会

步骤 6

淀粉盖身上

步骤 7

搅搅挂上浆

步骤 8

油温别太高

步骤 9

火候就这样

步骤 10

煎个三分钟

步骤 11

勾搭到一块

快手炸面条鱼～春天的那一口鲜的小贴士

春天的面条鱼肥美无糙，肚子里没脏东西，不用挤肚子，洗洗就能炸。 油温过高容易爆炸，想感受一下它们的脾气可以尽管试试。 面条鱼很小，所以很快就能炸好，超级快手！上班族来一盘，下酒小菜有了

菜谱创建时间：2021-03-23 19:52:29