奶香吐司面包

作者： 哈里妈妈厨房

用料

• 高筋面粉(蛋白质含量11.9) 300克
• 奶粉 20克
• 酵母 5克
• 牛奶/水 140克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 30克
• 糖 40克
• 盐 4克

奶香吐司面包的做法步骤

步骤 1

将面粉和奶粉混合放一边 将其他材料材料混合均匀，然后加入混合好的面粉 注意:混合好的液体一点点加到粉类里，如果太湿就加点面粉(每种面粉吸水性不同，适量调节一下) 开始揉面

步骤 2

揉出手套膜

步骤 3

室温密封发酵差不多一个小时

步骤 4

密封发酵到2倍大

步骤 5

分成三等分，静置十分钟

步骤 6

擀成牛舌状，卷起来，再静置十分钟 然后再压平再卷起来放入土司盒

步骤 7

放入土司盒，进行2次发酵(我放在烤箱中，旁边放一杯热水)，发到面包盒8分满，差不多40分钟左右

步骤 8

盖上盖子，烤箱预热175度，烤35分钟

步骤 9

底面

步骤 10

正面

步骤 11

切片效果

菜谱创建时间：2021-03-23 18:24:51