香椿酱

作者： 悠悠天涯心

香椿酱拌饭实在太诱人了😍 赶紧又出去买了两斤

用料

• 香椿 一把
• 白芝麻 一把
• 辣椒面 两勺
• 盐 半茶匙
• 砂糖 半茶匙
• 油 200毫升
• 葱姜蒜末香菜 适量

香椿酱的做法步骤

步骤 1

新鲜香椿芽一把 大约200克 盐水泡十分钟 冲洗干净

步骤 2

水烧开汆烫香椿芽 为保留香味汆烫时间务必控制在30秒之内

步骤 3

颜色由红变绿即刻捞出过凉水 冷水浸泡十分钟

步骤 4

攥干水分 切碎 越碎越香 一边切着香椿那浓烈的气味四下散发出来 切好装在大碗中备用

步骤 5

先把白芝麻小火炒香 放在香椿上

步骤 6

再把葱白 香菜梗 蒜切碎 姜拍扁方便吃的时候挑出去掉 撒辣椒粉和适量盐糖

步骤 7

大碗放在洗碗池里 （倒滚油的时候不会弹得到处是） 把油烧热至冒烟倒上去

步骤 8

拌匀 香气扑鼻啊😘

步骤 9

说句良心话 比昨天的香椿炒蛋香了不知多少倍～

步骤 10

装在玻璃瓶中 滴几滴芝麻香油密封 冰箱冷藏保存

步骤 11

香椿酱拌饭实在太诱人了😍 赶紧又出去买了两斤

步骤 12

这次想纯味一点 只放白芝麻蒜蓉和盐腌制 浇上足量滚油拌匀

步骤 13

是心头爱呀～😘😘

步骤 14

第三次😭 今年最后买一茬 3斤多花了一百多块 价钱比刚开始便宜了些

步骤 15

摘洗烫切

步骤 16

忙活一下午🤯🤯 做了一大瓶辣的 一小瓶不辣的 这次真要省着点吃了😹😹

菜谱创建时间：2021-03-23 17:18:10