简单健康少调料款的香煎嫩豆腐

作者： 钧淇

之前不怎么喜欢吃豆腐，但是家里小朋友喜欢，清远这边最有名的是九龙豆腐，非常嫩滑，朋友请客吃了一次就彻底喜欢上了这种豆腐，根据朋友简单的描述尝试了几次，非常开胃。我没有放过多的调料，工业调料还是尽量少放才最健康。即使调料不多，这款豆腐做出来依旧是非常独特的美味。

用料

• 豆腐 5-8块
• 大蒜 1头
• 香菜 1根
• 香葱 1根
• 味极鲜 10-15克
• 水 15克
• 油 20克

简单健康少调料款的香煎嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

市场买的这种嫩豆腐，外皮黄色，里面很嫩。不粘锅放一丁点油，小火煎。

步骤 2

煎至两面金黄。

步骤 3

放盘里。

步骤 4

炒菜锅放入大概20克油，比平时炒菜多点就可以了。

步骤 5

一头蒜切沫。

步骤 6

油热后把蒜沫倒入。

步骤 7

蒜末炒黄炒香后，倒入味极鲜和水，翻炒一下，关火。

步骤 8

香葱和香菜切碎，可以倒锅里搅拌一下，也放豆腐上。

步骤 9

把锅里的蒜末倒在豆腐上。

步骤 10

因为是分几次做的，有的拍照有的没拍，所以大家看图有时是5块，有时8块，调料的量可适当调整，没有特别要求，看自己喜欢。

菜谱创建时间：2021-03-23 09:32:18