艾团

作者： 紫晶雪-1

用料

• 糯米粉 1000克
• 澄粉（小麦淀粉） 320克
• 艾草（清明草） 300克
• 开水 380克
• 水 400克
• 内馅

艾团的做法步骤

步骤 1

艾草（清明草）焯水2分钟，沥干。加400克水用破壁机打成汁

步骤 2

将艾草汁放入1000克糯米粉

步骤 3

揉成面团

步骤 4

将380克开水倒入澄粉，搅拌均匀，成团

步骤 5

将澄粉团和艾草面条混一起揉匀

步骤 6

艾草团面团

步骤 7

35克左右的面团加内馅 包好。揉成团

步骤 8

水开后上锅蒸15分钟，立马拿出蒸锅，透凉后刷上油、包好保鲜膜

菜谱创建时间：2021-03-23 00:27:11