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爆炒鸡丝的做法

爆炒鸡丝

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作者: yc飞雨
yc飞雨
超喜欢小时候吃的的干扁鸡肉。煮过的土鸡,配上过瘾的青椒鸡,麻辣鲜香,欲罢不能! 特别想吃,所以自己试了试,味道还不错。推荐给大家。

用料

爆炒鸡丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉,加料酒、大葱、生姜,煮熟。鸡肉放凉后,用手撕成丝装盘备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,放入拍碎的大蒜和花椒,炒香后放入鸡肉,中火慢炒,炒干鸡肉水分后放入辣椒,换猛火爆炒。 辣椒炒软后,加入适量盐调味。 辣椒炒到微焦出锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

😁

爆炒鸡丝的小贴士

1.用卤水来煮鸡肉味道更好,没有卤水,白水煮记得加料酒生姜等去腥。 2.鸡肉选择带皮的整鸡或鸡腿口感会更好些。我图方便,所以用的鸡胸肉。 3.大蒜和花椒量可以多放点,更有味道,大蒜最好是拍碎,更入味。

菜谱创建时间:2021-03-22 20:28:41
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