万能饺子包子馅-只爱纯肉的宝宝们必备

作者： 牛油果甘露

用料

• 水 克
• 姜 片
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 猪肉 克

万能饺子包子馅-只爱纯肉的宝宝们必备的做法步骤

步骤 1

选🐷猪肉：选三肥七瘦的前腿肉，前腿肉比较嫩，把肉的血水清洗干净，用厨房纸吸干水份（水份会影响口感哦～

步骤 2

肉皮切下来不要，去除前腿肉的筋，全部处理好，将肉对半切开，然后把他切成大块，再把他改刀切成小块。

步骤 3

切好以后放进绞肉机里面，盖上盖子，把它打成肉沫，打得时间时间不要太长，肉搅的太碎吃起来就没有嚼劲了～ 搅好以后放进一个大碗里面，备用～

步骤 4

锅里放一碗清水，往里面放几个八角，一小把花椒，盖上盖子煮开后再煮5⃣️分钟。漏勺过滤出来，。生姜切丝，大葱白切花，切好放花椒水里，用手把生姜水和葱水抓出来，记得戴手套～🧤

步骤 5

拿出一只小碗加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，一点点花椒粉，少量胡椒粉，搅拌均匀以后放进肉馅里面。

步骤 6

然后再肉馅里面加入少量葱姜水，用筷子搅拌均匀（朝一个方向搅拌～搅拌肉馅一点黏糊状。第二次加入葱姜水，继续搅拌肉馅一点拉丝状，第三次加入葱姜水，继续搅拌均匀。

步骤 7

往里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀。切小葱切成葱花，放在肉馅上面。

步骤 8

开火把锅烧热，加入食用油，油烧热以后泼进葱花上面，搅拌均匀放冰箱冷藏1⃣️小时，效果会更好哟～❤️

菜谱创建时间：2021-03-22 17:03:38