酱牛肉

作者： 沫儿1213

用料

• 牛腱 1000克
• 大葱 1根
• 姜 一大块
• 大蒜 两头
• 八角 5个
• 香叶 6片
• 桂皮 1块
• 陈皮 1片
• 花椒 若干
• 冰糖 十粒
• 盐 一勺
• 料酒 2勺
• 生抽 10勺
• 黄豆酱 2大勺
• 老抽 2大勺
• 食用油 2勺
• 炖料包 1个
• 清水 1500毫升

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉清水浸泡五六小时去血水，花椒炒一下，加葱姜片加盐料酒做按摩，按摩后装袋冰箱冷藏腌制一夜。

步骤 2

飞水后洗净牛肉，油爆香葱姜加水加调料煮开，加入牛肉，大火煮开，小火慢炖。后面可慢炖锅可高压锅可电饭锅，总之各种炖。

菜谱创建时间：2021-03-22 16:14:02