海苔肉松饼

作者： 白鲨食品

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用料

• 油皮材料: 白鲨饺子粉 155克
• 糖粉 15克
• 猪油 65克
• 水 65克
• 油酥材料: 白鲨蛋糕粉 220克
• 猪油 85克
• 内馅材料: 海苔肉松 200克
• 莲蓉馅(白豆沙，绿豆沙馅均可) 500克
• 融化的黄油 30克
• 表面装饰：蛋黄 适量
• 黑芝麻 适量

海苔肉松饼的做法步骤

步骤 1

1.材料备齐，猪油室温软化。 2.油皮材料全部放入面包机揉面。 3.揉出薄膜后滚圆松弛30分钟。

步骤 2

油酥材料混合揉成团，包保鲜膜冰箱冷藏松弛30分钟。

步骤 3

内馅材料混合均匀，分割成20份。

步骤 4

油皮，油酥分割成15克/个，约20个小球。

步骤 5

油皮擀成圆片，包住油酥球。

步骤 6

将面团擀成牛舌状，从上往下卷起。盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7

再次擀开，长度和擀面杖差不多就行，太长容易混酥！

步骤 8

卷起，再松弛15分钟

步骤 9

两端向中间对折，压扁

步骤 10

擀成圆片，包肉松馅，捏紧封口。

步骤 11

压扁些放入烤盘中，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰！

步骤 12

烤箱中层180度，烘烤30分钟，表面上色合适就及时盖锡纸，避免上色过深！

步骤 13

15.出炉脱模放凉即可！

海苔肉松饼的小贴士

1.猪油可以用黄油替代！ 2.内馅可以用白豆沙，绿豆沙，莲蓉馅等均可。

菜谱创建时间：2021-03-22 14:33:59