准备好食材,红糖和冰糖提前融化(块状红糖融化后有泥沙)
排骨放锅里焯去血水清洗干净
清洗干净的排骨放锅里加入姜片和葱段、料酒、盐煮10分钟捞出
锅里倒入适量的油
倒入排骨
煎至排骨金黄
倒入红糖和冰糖水、醋(看见碗底的杂质了吗)
加入适量清水淹过排骨刚刚好,开中火煮至汤汁浓稠
最后大火2分钟收汁装盘即成
啃完肉恨不得把骨头都吞进去