材料合集
黄油提前软化,打发,颜色变浅 体积膨胀一倍即可,用特百惠龙卷风手动打发比较快,要注意观察。
加糖,盐搅拌均匀
鸡蛋黄过筛
过筛以后的蛋黄
加入淀粉、面粉
搅拌均匀,用手揉成团,这个面团比较硬 容易散,很正常的
分成15-20克的小面团 用拇指压中间
我做的是20克一个的有点大,儿子喜欢吃大的,成品23块
来吧 烤他 烤他 烤~他 上火170度 中下层20-25分钟后5分钟注意观察上色情况
成品,咱吃着,喝着
尽量15克左右比较合适,太大了压出来边边会比较厚 不容易看熟!后5分钟是关键,记得随时观察上色情况哦