消耗芋头咸蛋黄的｜芋泥咸蛋黄吐司｜造型可爱｜做早餐跟甜品都可以喔～

作者： 美少女粘士

之前很喜欢做芋泥咸蛋黄欧包，今天看着家里剩下的芋头脑子一热，就像撸个吐司试试看，于是就有了今天的吐司🍞

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 180克
• 奶粉 7克
• 紫薯粉（喜欢颜色深的可以多放，没有的就换成等量奶粉或者面粉） 3克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 鲜酵母 9克（或者干酵母3克）
• 芋头馅料
• 芋头 半个
• 黄油 10克
• 糖 按照自己喜好加
• 咸蛋黄馅料
• 咸蛋黄 4个
• 玉米油 适量
• 糖 10g（也可以按照自己喜好加）
• 吉士粉 3克（没有的不放）
• 酥粒
• 黄油 20克
• 低筋面粉 22克
• 糖 10克

消耗芋头咸蛋黄的｜芋泥咸蛋黄吐司｜造型可爱｜做早餐跟甜品都可以喔～的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的粉类混合搅拌，搅拌出粗糙的厚膜加入黄油。

步骤 2

揉出手套膜就可以停下来啦

步骤 3

接着上锅蒸芋头

步骤 4

熟透拿出来加入10g黄油和你自己喜欢的甜度的糖，然后把它们弄碎。（我是直接拿手把它们抓烂的哈哈哈，不嫌麻烦的可以用破壁机）。

步骤 5

咸蛋黄的我忘记拍照了！把咸蛋黄泡在高浓度白酒里用微波炉弄熟，或者蒸熟，或者烤熟都可以，然后倒油在锅中，加入糖和吉士粉把它们炒成酱。

步骤 6

然后把面团分割成两部分，一大一小，分别包上馅料。整形的手法你们自己安排，只要做成吐司就行，不用非得跟我一模一样。（因为我忘记拍照了所以不好描述）

步骤 7

卷好放进吐司模具发酵。现在天热了我是室温发酵了一个小时。

步骤 8

就变成了这幅丑陋的模样

步骤 9

然后刷上蛋液洒酥粒，就成这样啦！烤箱预热上下火分别170/210 烤三十分钟。

步骤 10

烤好就这样啦！

步骤 11

脱模

步骤 12

切片

步骤 13

看看跟手套是不是一样哈哈哈哈哈！可爱死啦！

菜谱创建时间：2021-03-21 19:58:34