可可粉和淡奶油做的巧克力

作者： connieluff

琢磨了一下网上黄油巧克力和生巧克力的方子，在家自己瞎鼓捣的，味道不错，消耗大盒淡奶油的好办法

用料

• 淡奶油 200克
• 可可粉 75克
• 细砂糖 50克
• 葡萄干或者其他夹心料 一些

可可粉和淡奶油做的巧克力的做法步骤

步骤 1

淡奶油加一点点砂糖打发（感觉加糖粒打发快），一直打一直打直到打过头就得到了一坨黄油和一杯乳清，乳清可以放一点可可粉冲热巧克力或者做点别的，直接喝也不错，奶香奶香的

步骤 2

刚刚做的手工黄油隔水加热化了，逐量加可可粉搅拌

步骤 3

用的法芙娜没糖，一边搅和一边自己加糖吧，一边加一边尝味道就行，我口味甜，加得多（一直要放热水里隔热搅拌才行，我大锅开着小火加热的） *这里的浓稠度自己看着吧，粉不要加太多，感觉像巧克力融化了就行

步骤 4

弄点小料一起搅和

步骤 5

饭盒里垫油纸，把搅和好的巧克力糊糊倒进去，拿勺给压平了，凉一会放冰箱冷藏着

步骤 6

几个小时以后拿出来切块，还是放盒子里进冰箱保存，吃了好一阵。不是特别硬的，有点生巧的意思，但是又没有生巧那么娇气，和巧克力差不多，味道入口就有一丝奶香，但可可味浓得很呢

可可粉和淡奶油做的巧克力的小贴士

加坚果不是好主意，过几天坚果就不脆了，但是吃起来还凑合，加的葡萄干不错（我喜欢黑加仑葡萄干），这个巧克力冷藏一夜后口感更好 没啥难度，最麻烦的估计就是从淡奶油打发到黄油，要是黄油多，也可以直接黄油吧（也许要适量加些奶），我主要是淡奶油用不完了（真相(・●・)） 前两天又做了一次，隔水加热搅拌的时候没留神，火开大了，结果好像热过头，逼出来一层油？？但是我把油倒了以后又搅拌了一下，感觉软硬浓稠刚刚好😂记一下给大家参考

菜谱创建时间：2021-03-21 17:16:49