清洗,分蒂,将蒂切片
将胡萝卜、洋葱、蒜瓣切成碎末,同时准备好鹌鹑蛋
锅内加油,烧热后,加入切好三种蔬菜碎,炒熟盛出备用。
制作第一种口味:根据个人口味取部分洋葱碎、蒜末,加入孜然粉、黑椒粉、油、盐、一点点糖搅拌调味。并加入部分口蘑朵搅拌腌制。
烤盘刷油,并放置三朵原味口蘑。制作第二种口味。
选择三个体积和口蘑孔差不多的鹌鹑蛋,分别打入,并佐以腊肠,加适量盐
将刚刚腌制的第一种口味口蘑入盘,并佐以腊肠。
制作第三种口味口蘑:将原味口蘑置入烤盘,加入炒熟蔬菜碎。
讲三味口蘑入预热好的烤箱,烤15-18分钟,180°。
出炉装盘
鹌鹑蛋软糯配上口蘑的鲜香,再加上腊肠的烟熏味,层次很丰富。黑椒蒜末的跟烤肉味很像。