清蒸老虎鱼

作者： 牙套MN

第一次买这种鱼，每个地方叫法不一样，用蒸的方式烹饪，鱼肉很鲜美，十分钟左右做成一道菜，快速又简单，

用料

• 鱼 1条
• 生姜 几片
• 葱 3根

清蒸老虎鱼的做法步骤

步骤 1

先洗净鱼

步骤 2

背上两侧侧用刀划开，不用太深

步骤 3

在肚子里塞进葱和生姜片

步骤 4

用筷子架在鱼身下面，这样放在冷水上，蒸之前在鱼身上抹上了油，倒上酒，蒸8，分钟

步骤 5

蒸完后，先不要马上开锅盖，过个2～3分钟后开盖，把盘中的汤水都倒掉，然后蒸鱼的酱油倒在鱼身上，放上葱丝，用热油浇上即可。

步骤 6

蒸鱼用的是这种酱油

菜谱创建时间：2021-03-21 15:17:07