梅菜干蒸排骨

作者： Survivorz

用料

• 梅干菜 100克
• 排骨 2条
• 蒜 一个

梅菜干蒸排骨的做法步骤

步骤 1

梅菜干先用开水泡20分钟，然后用凉水多冲几遍，洗干净

步骤 2

梅干菜洗干净后，用手挤干水，切碎

步骤 3

热锅，加入蒜粒，炒出香味

步骤 4

加入梅菜干碎，加两勺酱油，少许糖，翻炒一分多钟左右

步骤 5

倒出铺平

步骤 6

排骨洗干净后调味：蒜蓉，一勺生粉，一勺蚝油，一勺酱油，一勺盐。搅拌均匀，腌制20分钟。蒸之前，倒入一点油拌匀，可以在蒸的时候锁住水分。

步骤 7

排骨伴好油后，铺平在梅菜上面。水开后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟左右。

步骤 8

出锅，排骨很嫩，梅菜干也很下饭！

菜谱创建时间：2021-03-21 13:43:54