宝宝蛋黄/蛋白溶豆

作者： 婷子耶_

用料

• 蛋黄/蛋白 2个
• 柠檬汁 大概几滴不加也可
• 奶粉 蛋白20克蛋黄10克
• 玉米淀粉 10克（蛋白加）

宝宝蛋黄/蛋白溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄记的常温，蛋白冷藏或者冷冻室放一会儿有冰碴更好打发 蛋黄高速打发可以划8字形，蛋白不滑落（大概需要打发五分钟）

步骤 2

100°烤30分钟即可

宝宝蛋黄/蛋白溶豆的小贴士

量少蛋黄用的一次性杯子打发的，打发至两倍大发白 蛋白会膨胀，一次性杯子太小，用的碗打发

菜谱创建时间：2021-03-21 12:03:26