西红柿土豆炖牛肉（软烂入味）

作者： 莹火虫_1i3s

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 半个
• 葱姜 适量
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 冰糖 适量
• 盐 适量

西红柿土豆炖牛肉（软烂入味）的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小块，冷水下锅焯水3分钟，水中加3片姜片、两段大葱、1勺料酒，撇去浮沫。

步骤 2

西红柿切丁，洋葱切丁，土豆切块放入水中备用

步骤 3

起锅放油，油热后放入葱、姜片、八角、香叶、洋葱，全部爆香

步骤 4

爆香后放入西红柿丁翻炒，将西红柿丁翻炒成西红柿泥后加入炒过水的牛肉继续翻炒

步骤 5

牛肉翻炒都裹上西红柿泥后放入一勺生抽、半勺老抽、一勺香醋、一勺蚝油，一小块冰糖，加入适量开水，烧开后放入高压锅，按牛羊肉键

步骤 6

高压锅压好后出锅放入炒锅，调入适量盐，加入土豆，继续煮，土豆熟后关火，可以了。可以保留较多汤汁，泡饭吃很美味的。

菜谱创建时间：2021-03-21 11:02:36