将小米淘洗干净后,放冷水泡发,10min后备用 开火将水加热,小米和水的比例1∶10最佳 将泡发后的小米,加入开水之中熬煮 开盖煮,大火5min,及时搅拌, 中火5min左右,看具体情况,注意搅拌 盖上盖子,小火煮10min,及时搅拌即可 如果水加少了,可以加适量开水进去,搅拌均匀,基本上不会影响口感 到一定要加开水,不能加冷水