如彩虹🌈般的奶香小馒头 *花儿馒头110

作者： _cnh1

如彩虹🌈般漂亮的七彩奶香小馒头！用天然果蔬粉，不是色素做的哦！ 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 200克
• 耐高糖酵母 2克
• 细砂糖（可不放） 15克
• 牛奶或冷水 100克
• 无味油（可不放） 8克
• 各色果蔬粉 适量

如彩虹🌈般的奶香小馒头 *花儿馒头110的做法步骤

步骤 1

面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 把揉好的白面团分成7份。白色面剂分别加入紫薯粉、南瓜粉、甜菜根粉、菠菜粉、蝶豆花粉、仙人掌果粉揉匀，搓圆。也可用蔬果汁合面。 揉好的各色面剂可每色只做一个，也可再分小些多做几个。我是一半做圆胚，一半做了刀切。

步骤 2

胚子需搓高些，因醒发后会回缩。

步骤 3

生胚

步骤 4

可搓长条，做刀切馒头。

步骤 5

天冷，蒸锅加温水助发酵，入锅醒发至1.5倍大。

步骤 6

这是1.5倍大状态，直接开中火蒸。

步骤 7

水开计时8分钟，关火焖5分钟。胚子做得大，请增加蒸制时长。

步骤 8

水光肌哦！

步骤 9

成品

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

漂亮的七彩奶香小馒头！

菜谱创建时间：2021-03-21 08:32:18