鼠麴草青团（小美版）

作者： 桐恩妈咪

青团不吃，春天不来🌱

用料

• 鼠麴草 200克
• 糯米粉 150克
• 粘米粉 60克
• 澄粉（或木薯淀粉） 10克
• 猪油 15克

鼠麴草青团（小美版）的做法步骤

步骤 1

鼠麴草洗净，水开加入20克小苏打，焯水捞出。

步骤 2

捞出用凉水冲洗，挤开水分。

步骤 3

将挤干水的鼠麴草放入小美主锅，加250克水，1分钟速度10打成泥。用网锅滤去水分，取185克鼠麴草泥备用。

步骤 4

将185克鼠麴草泥放入主锅，4分钟/85度/速度1加热。

步骤 5

倒入糯米粉、粘米粉、澄粉，30秒速度3混合。加入猪油，2分钟揉面。

步骤 6

倒出面团，均匀分成剂子，包入自己喜欢的馅子，我包了芝麻馅和咸口的笋干肉馅。

步骤 7

水开上锅蒸15-20分钟。

步骤 8

Q弹的鼠麴草粿出锅啦

菜谱创建时间：2021-03-20 22:27:07