爆炒猪肝

作者： KidsDash

用料

• 猪肝 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 姜 片
• 洋葱 个
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 青椒 个
• 红椒
• 花椒

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，用水洗8遍，加两勺盐，用水搓洗。用手挤干。放在饭碗大的碗里。

步骤 2

加一小勺盐，料酒不要太少，生抽适量，老抽一点。十三香一小勺。一片生姜切末。用手拌匀。腌制半小时以上，腌好后倒掉多余的水

步骤 3

半个洋葱切片，青椒一个切片，红椒半个切片。两瓣蒜切末，一片姜切末。一个小米辣切末

步骤 4

热锅下大量油。放入葱姜蒜小米辣末爆香后放猪肝，变色放青椒，翻炒两下放洋葱。放入生抽适量，老抽一点点。洋葱五成熟放一勺花椒。洋葱八成熟起锅。不要放盐了

爆炒猪肝的小贴士

重点是油要多

菜谱创建时间：2021-03-20 21:02:56