咖喱牛肉饭

作者： 站着走的犀牛

用料

• 牛肉 看你爱不爱吃肉克
• 土豆 借味的，我放了2个
• 洋葱 我放了半个，不用太多。
• 胡萝卜 我是肉食主义者，放一根就已经很给面子了
• 咖喱块 2/3盒，因为家里就剩这点了。
• 料酒 1/10瓶，雪花大绿棒子那种。
• 蒜 看扒蒜老妹的心情
• 姜 也不吃，1-2片够给面子了

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛腩肉切块（别舍不得切，因为焯水之后牛肉会缩水），用清水+料酒把牛肉焯水，把血沫撇出，汤留好。

步骤 2

蒜和姜切丁爆锅，之后把洋葱切丁爆炒

步骤 3

把咖喱块弄碎放入锅中和洋葱爆炒，随后放入焯过水的牛肉翻炒（忘拍图了，囧）

步骤 4

翻炒几下之后把之前的肉汤倒入，或者倒入清水也可以。

步骤 5

关键一步，放牛奶，因为我放的肉多，所以我到了100毫升的牛奶。

步骤 6

大火滚开后转中小火慢炖，大约炖1个小时，这时候倒入胡萝卜块和土豆块继续炖。

步骤 7

不到10分钟土豆和胡萝卜基本就ok了。 这时候尝尝牛肉炖的烂没烂，如果牙口好差不多就可以出锅了，如果给孩子或者老人吃，继续炖！

步骤 8

我是给孩子吃，所以炖了一个半小时，最后装盘。 开动吧，干饭人！

步骤 9

干饭人！

菜谱创建时间：2021-03-20 20:11:48