油泼蒜蓉蒸茄子

作者： 热爱生活的猪猪Y

广东开始炎热干燥了，想吃点清淡开胃有营养的斋菜了。蒸出来的茄子不腻又下饭。

用料

• 茄子 1个
• 蒜头 5瓣
• 姜片 3片
• 生抽 看心情
• 花生油 看心情

油泼蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

茄子尽量用手从中间手撕掰开，容易煮熟和入味

步骤 3

蒜头切碎

步骤 4

蒜头均匀铺在茄子上即可，水开后电热锅大火开始蒸15-20分钟

步骤 5

生抽+耗油+清水+姜片，煮沸腾后小火5分钟煮出味道

步骤 6

蒸熟后的茄子，同时蒸熟后的蒜头味道不错也不会很刺激

步骤 7

将茄子装盘，淋上煮好的酱油，最后滚烫的花生油来将味道升华

油泼蒜蓉蒸茄子的小贴士

茄子一定要蒸熟，蒸久一点也不怕的，越软越好吃。

菜谱创建时间：2021-03-20 15:25:37