梅干菜饼•素食

作者： Freya-cat

在贵阳旅游时，偶然发现在一个大桶里像烤馕一样烤着的梅干菜饼，我们一行五人当时去夜郎谷，进门时吃了一遍，出来又吃一遍，还打包了好几份，今天适逢十斋日的初八，于是想尝试纯素版梅干菜饼，没想到味道一点也不比加肉糜的效果差。

用料

• 梅干菜 克
• 面粉 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 老抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 香油 1勺
• 味精 少许
• 糖 少许

梅干菜饼•素食的做法步骤

步骤 1

梅干菜清水浸泡至叶片可以散开，注意多洗几遍，你会发现有泥沙，叶片上可能还落着各种风干的小飞虫😂 用上述调料调配好的汁料大火炒至收汁，可以尽量焙干一点。

步骤 2

将醒好的面等分，并将炒好的梅干菜包入。

步骤 3

尽量把饼擀的薄一点，用平底锅煎熟即可。

步骤 4

梅干菜可以咸一点，因为要靠它提味，因为是纯素，所以没有放鸡精和蚝油，朋友们可以使用各种自己觉得不错的调味品来调汁，因为梅干菜要突出一个甜，所以糖可以根据个人口感来放。

步骤 5

深受小朋友喜爱(⑉°з°)-♡

菜谱创建时间：2021-03-20 15:07:40