宝宝最爱的小纸杯蛋糕

作者： 晗宝的超人妈咪

家有两岁多吃货宝宝一枚，喜欢给她做吃的，觉得很幸福~ 我用的普通鸡蛋挺大的，烤箱海氏c76升级版挺大的。一层烤的48连模具。如果是土鸡蛋小鸡蛋肯定烤不了48个~看着调整吧。 做这个的时候忘了拍整个材料图了，现在烘焙顺手了都是一边做一边称，能只用一个碗就只用一个的哈哈，将就着看看吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克
• 纯牛奶 40克
• 炼乳 10克
• 白砂糖 35克
• 低筋面粉 50克

宝宝最爱的小纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶称好

步骤 2

加入玉米油搅拌均匀

步骤 3

加入炼乳，搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，z字型搅拌

步骤 5

搅拌均匀啦

步骤 6

分离鸡蛋，两个蛋黄加进去搅拌

步骤 7

蛋黄糊就做好啦

步骤 8

蛋白放到无油无水的干净盆子，用电动打蛋器打发

步骤 9

分三次加入白糖打发到倒扣不动，有小尖角就可以了

步骤 10

最后就是常规步骤分次混合，提前预热烤箱130度，垫好磨具

步骤 11

倒进裱花袋

步骤 12

挤模具里面，我这是48连磨具，九分满，130度30分钟，然后转150度5分钟表面上色即可，因为我的烤箱很大受热比较均匀，各自家的烤箱自己脾气不一样看着调节哦

步骤 13

搞好了振两下，然后晾冷了就可以吃啦

菜谱创建时间：2021-03-20 14:57:11