新手手工阿胶片零失败

作者： 小鱼JOJO

当了妈妈之后，头发掉得厉害、冬天手脚冰冷、睡眠质量不高、色斑、月经不规律这些都是困扰我的问题，尝试自己熬制阿胶糕并坚持吃了大半年，初见成效，所以才敢分享制作过程。请大家多多指教🌹

用料

• 阿胶 250克
• 核桃仁 250克
• 红枣肉 250克
• 枸杞 125克
• 黑芝麻 250克
• 冰糖 125克
• 黄酒 500克

新手手工阿胶片零失败的做法步骤

步骤 1

提前48小时用500克的三年陈老酒（不是烧菜的那种）浸泡阿胶片，使其软化。这个时候可以把老冰糖放进去。

步骤 2

准备好熟的黑芝麻。

步骤 3

核桃仁、红枣肉

步骤 4

准备好辅料，黑芝麻需要买熟的，核桃仁和红枣肉烤一烤、阿胶糕会更香。

步骤 5

小火熬制阿胶，不停搅拌，大概50分钟，阿胶会出现挂期现象，就是锅铲拿起，胶液粘粘地垂下来，像个小旗子。

步骤 6

先放个头大一些的辅料。

步骤 7

胶液熬好，可以关火，依次倒入核桃仁——搅拌均匀——倒入红枣肉，搅拌均匀———倒入枸杞，搅拌均匀———倒入黑芝麻，搅拌均匀。

步骤 8

模具里铺好油纸，将搅拌均匀的阿胶糕倒进去，按平压实，冷却后即可切片

步骤 9

需要玫瑰花口味的可以在模具里撒点干玫瑰花

步骤 10

自己做的放心

步骤 11

香甜可口的阿胶糕就完成了，可以用密封罐或者密封袋保存。每天吃三片，身体会说话。

新手手工阿胶片零失败的小贴士

一定要全程小火，阿胶片要耐心熬化、挂旗，这样的阿胶糕才好吃不容易上火。

菜谱创建时间：2021-03-20 14:46:23