蒜蓉扇贝西兰花*低脂

作者： 小傥傥

用料

• 大蒜 1只
• 蚝油 2勺
• 味极鲜 4勺
• 西兰花 一个
• 扇贝肉 10小只
• 贝柱 10小只
• 干贝 8粒
• 干蛏子 8个
• 虾干 2只
• 胡萝卜 半根
• 白菜 10片
• 银耳 半朵
• 香菇 3朵
• 粉丝 1把
• 腐竹 1根
• 盐、糖 适量

蒜蓉扇贝西兰花*低脂的做法步骤

步骤 1

1.提前泡发干贝、干蛏子、银耳、腐竹（粉丝在焯水前20分钟泡发），解冻扇贝肉贝柱。 2.将新兰花，胡萝卜，白菜，香菇分别切开备用。 3.将蒜切末备用。 4.锅中烧水，水开后依次将西兰花、胡萝卜、粉丝、腐竹、白菜、香菇焯水。

步骤 2

5.锅中热油，放入蒜末，小火炒香，放入碗中，依次加入三勺生抽，两勺耗油，半勺白糖搅拌均匀。 6.将泡好的干贝用刀捻开，蛏子对半切开。

步骤 3

7.准备工作就绪，开始摆盘。将白菜依次平铺在盘底，撒上一半干贝碎，西兰花摆一圈，内圈依次放入胡萝卜，银耳堆放在中间，上面放入扇贝肉、贝柱、蛏子、香菇，腐竹插入缝隙。

步骤 4

8.在摆好的菜上均匀铺上蒜蓉酱。

步骤 5

9.将粉丝团成小团摆一圈，中间放上虾干扇贝肉，将剩余蒜蓉酱铺在粉丝上。

步骤 6

10.上锅蒸，水开后10分钟出锅✌

蒜蓉扇贝西兰花*低脂的小贴士

1.最好选择娃娃菜，金针菇，木耳，因为家里没有，懒得去买才选择了白菜，香菇，银耳😂 2.根据菜量适当调整用料。 3.没有扇贝，蛏子啥的，用虾皮替代也可以。

菜谱创建时间：2021-03-20 13:47:37