将米粒淘洗干净后浸泡纯净水。排骨熬汤至肋排肉酥烂。将排骨汤舀出,剔下肋排上的肉。将泡好的米粒放进舀出的排骨汤和肋排肉中继续熬煮30分钟,将生菜切碎后搅拌1分钟,收汁即可。
肉汤熬煮出来的米饭味道非常鲜美厚重,同时生菜又可以解除油腻的口感。