五花肉烧腐竹

作者： 雅尼Z

腐竹，是人们十分喜爱的一道食材，用五花肉与其一齐烧制，美味可口，腐竹富含高蛋白，常吃对身体大有好处。

用料

• 五花肉 400克
• 腐竹 250克
• 生姜 一大块
• 大蒜苗 一根
• 黑木耳 一把
• 红萝卜 1/4根
• 食用油 一小勺
• 盐 适量
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 鸡精 少许

五花肉烧腐竹的做法步骤

步骤 1

将上好的腐竹用开水浸泡二小时以上，使其变软并清洗干净后改刀切成约一寸左右的小段备用。

步骤 2

将五花肉洗净后切约二毫米的薄片备用。

步骤 3

将木耳用温水泡发并撕成小朵备用。

步骤 4

准备适量的生姜、胡萝卜片、大蒜苗段备用。

步骤 5

起锅，将备好的五花肉放入锅中煸炒出油。

步骤 6

放入胡萝卜片炒至断生。

步骤 7

加入备好的小朵黑木耳继续煸炒（安防止木耳炸锅伤人）。

步骤 8

放入备好的腐竹。

步骤 9

加入适量盐，生抽、老抽、胡椒粉煸炒。

步骤 10

加入适量开水（加至食材的一半）进行烧煮。

步骤 11

待汁水烧干稍留点汤汁，撒上大蒜苗段翻炒几下。

步骤 12

加入少许鸡精出锅装盘。

步骤 13

这样就可以开吃了！

五花肉烧腐竹的小贴士

这道菜色彩丰富，很有食欲，咸鲜可口，松软多汁，是一道极好的下饭菜。

菜谱创建时间：2021-03-19 16:06:11