夏日必备的油甘汁，油甘与茶叶融合，酸涩后带来的回甘非常清新可口嗷

作者： 蛋黄酥大魔王

我一朋友很喜欢喝油甘汁 但是几乎没有饮品店会卖 给我寄了五斤练手 我从来没看过这种果实 查了是潮汕地区的特色水果 生吃又酸又涩 但是会回甘 早上快递到了尝了一颗果不其然 按个人经验第一次尝试榨汁 第一口有点怀疑人生 越喝越上头哈哈哈哈哈哈

用料

• 油甘 250克
• 细砂糖 2勺
• 茶叶 5克
• 水 500克
• 蜂蜜 5勺

夏日必备的油甘汁，油甘与茶叶融合，酸涩后带来的回甘非常清新可口嗷的做法步骤

步骤 1

任意一种喜欢的茶叶

步骤 2

水快沸腾时加入茶叶煮至沸腾，闷五分钟，倒出晾凉

步骤 3

油甘加一小勺盐泡20分钟，把表面搓搓，有黑色物质，再用清水洗净

步骤 4

刀背拍碎，去核

步骤 5

加细砂糖抓拌均匀，油甘本身酸涩味太浓，此步骤使其味道柔和

步骤 6

盖保鲜膜腌一小时

步骤 7

破壁机加入腌制完的油甘，茶水

步骤 8

果蔬功能一分三十秒

步骤 9

打完

步骤 10

用滤布过滤，挤干

步骤 11

只剩这么小块渣渣，最后按个人口味加入蜂蜜调和

步骤 12

装瓶冷藏，因为油甘本质，怎么加糖都还是有酸味的。刚入口确实很酸，同时带点甜味，最后慢慢舌头会回甘滴。

夏日必备的油甘汁，油甘与茶叶融合，酸涩后带来的回甘非常清新可口嗷的小贴士

1⃣️酸味敏感的不建议喝 2⃣️放入冰箱后保存最长一天，因为有不少糖，易变质 3⃣️水量，糖分可以按个人口味加

菜谱创建时间：2021-03-19 15:19:58